红酒水波蛋咋做?
关于这个问题，红酒水波蛋的做法如下： 所需材料： - 鸡蛋 2 个 - 水 1/4 杯 - 红酒 1/4 杯 - 盐 1/8 茶匙 - 黑胡椒粉 1/8 茶匙
红酒水波蛋是一种口感丰富、美味又好看的菜品。下面是红酒水波蛋的具体做法： 所需食材： 鸡蛋4个、清水适量、盐适量、红酒适量、白胡椒粉适量、白糖适量、葱花适量、生菜适量。 步骤： 1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀； 2. 加入适量清水、白胡椒粉、盐，再搅拌均匀至蛋液顺滑； 3. 蛋液过滤； 4. 热锅凉油，将蛋液加入锅中； 5. 静待蛋液结成小波浪状（2至3分钟左右）； 6. 将红酒(约2汤匙)加入锅中继续蒸煮1分钟； 7. 关火加盖焖3分钟； 8. 开盖，撒上少许白糖，再次开火，收干汁水； 9. 把切好的生菜摆盘里面，水波蛋码在上面； 10. 最后，撒上葱花即可食用。 注意事项：蛋液要过滤，这样可以去除蛋液中的蛋清蛋黄，让蛋液更加顺滑。煎倒后的蛋液，可以试着把它压一压，这样会有更多的花纹。最后加红酒可以让菜色更加诱人，也更好吃。
红酒水波蛋做法如下 步骤 1 碗里倒入1/3纯净水（自来水也行） 步骤 2 将鸡蛋逐一打入清水中
材料： 鸡蛋1颗，捲生菜100公克，莴笋150公克，苜宿芽20公克，红酒200㏄，小蕃茄2颗 做法： 1.捲生菜、莴笋洗净，沥干水份切片；黄甜椒、红甜椒洗净切小丁；小蕃茄对切备用。 2.将作法1的捲生菜片、莴笋片、苜宿芽混合，放入盘中。 3.取一小锅，放入红酒煮至沸腾，打入鸡蛋以小火煮至定型。
葡萄酒能不能放白糖?
可以 理论上没有什么问题，但是这种做法不仅没必要，而且破坏了葡萄酒原有的口感和质感，味道会特别怪。 葡萄酒本身的单宁、甜度、香气以及各种风味物质在发酵陈酿的过程中，本身已经非常协调和谐，因此再加糖就显得画蛇添足了
做葡萄酒能同时加白糖和冰糖吗?
可以 材料： 葡萄5000g、白砂糖700g、酿酒器一个 做法： 1．先洗下。记得选葡萄要选深红色，熟透的。成品酒的颜色来着葡萄本身哦～ 2．控水晾干，葡萄很好晾干的，夏天时打开风扇，一会儿就好； 3．选器皿最好选瓷的。把晾干的葡萄放入器皿；4．一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10:0.7左右； 5．全部放好，不要装满容器哈； 6．封住，防止小虫子进入。 7．然后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡； 8．第三天的样子。开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了； 9．第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。 10．倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量避免使用铁制的工具。 11．把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，挤一下，扔掉，把瓶子封装起来。12．完成以上步骤，把瓶子放在通风阴凉的地方，大概半个月就可以饮用了。当然酒不怕放，想更加味道醇厚的话，可以多放段时间。
鸡蛋调酒的做法?
原料： 鸡蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。 做法： 1、鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了； 2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失； 3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有助眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈； 4、锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
1、食材：鸡蛋两个，红糖20克，黄酒50克，清水适量，这样制出的鸡蛋就适合一个人使用，如果家中有多个人使用，可以适当增加食材的数量。 2、做法：准备一个大点的碗，把鸡蛋磕开到碗中，再加入红糖和黄酒，放入适量的清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅以后再蒸十分钟，这时锅中的鸡蛋酒就能蒸好，取出以后可以直接食用。
.清洗鸡蛋，并把它们放在干燥的地方，晾干表面的水分。清洁玻璃容器并风干。如有必要，清洗后晾干，吹干备用。  2.鸡蛋的处理：将鸡蛋浸泡在温水和盐中30分钟，以增加渗透力，然后用清水清洗和消毒，在没有任何油或水的情况下排出，否则鸡蛋会提前腐烂。如果你担心水分，你可以把鸡蛋放在阳光下晒一会儿，让它们变得干燥和凉爽。
材料 可生食鸡蛋，细白糖，苹果白兰地，威士忌，全脂牛奶，奶油，肉蔻粉 2.做法 (1)鸡蛋磕入碗中打散，分两次加入细白糖，搅拌至微微打发的状态； (2)然后依次加入白兰地、威士忌、牛奶、肉蔻粉给奶油搅拌均匀即可。
